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宗島 和雄

Author:宗島 和雄
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銀座 うかい亭
東京都中央区銀座5-15-8 時事通信ビル1階


こんにちは、宗島です。

先日の9/17、格調高き名店、銀座 うかい亭にお伺いして来ました!

まず初めに、エントランスを通ると、シンボルとなっている気品ある女性画がお出迎え!

日本の伝統建築美と西洋の華やかさが美しく調和されており、優雅な空間でとっても癒されます!


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優雅な空間でとっても癒されます!

次にメインラウンジに案内されると、鮮やかな円形カウンターが広がっており、円形カウンターに沿って、鉄板プレートが設置されています!

料理は担当シェフが目の前で調理してくれるので、シェフのパフォーマンスを充分に楽しめます!

そして、今回のメニューは・・・


Diner 鮑と うかい特選牛コース ¥18,900
●毛がにのジュレ
●ボタンエビのグリエ
●冷製カボチャのクリームスープ
●鮑のポワレ
●うかい特選牛サーロインステーキ → うかい特選牛フィレステーキに変更
●ガーリックライス or そうめん
●デザート(4種から選択)
●紅茶 , 小菓子


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毛がにのジュレ

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ボタンエビのグリエ

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冷製カボチャのクリームスープ

冷製カボチャのクリームスープ、とっても美味しかったです!

その美味しさゆえ、何杯おかわりするお客様もいるとの事ですが、まさに納得です!


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鮑のポワレ・・・超~究極の逸品!

スライスされたトリュフが、が見えなくなるまで、ふんだんにかけられています!・・・(凄)

更に、厳選されたは、極上の美味さ!

感無量です!


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うかい特選牛フィレステーキ

指定牧場で丹念に飼育された最上級の黒毛和牛うかい牛”のステーキ!

究極の逸品です!


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そうめん
うかい亭のそうめんは、非常に美味しいとの評判です!


そして、メインラウンジでの食事が終わるとデザートラウンジへ!

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デザートラウンジ

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デザート(マダガスカル産バニラのプリン)

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紅茶 , 小菓子


厳選された食材が目の前で味わい深い一品に仕立てられてゆく様は、感動の一言!

熟練シェフが創意を尽くした最上級の料理を充分に堪能する事が出来ました!

尚、9/20より、ランチ・ディナ~メニューが変更となっています!

また、お伺いしたいです!・・・


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2011/09/21(水) 13:25 |
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